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洋庖丁　「越乃鳳」　コバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ

■特長

・コバルト合金鋼（VG-10）を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。

　 業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くさびに強い素材です。

・ハンドルはアウトドアナイフなどにも使用されている［積層強化材］を採用。

　一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。

　　(通常使用で3年以上、ハンドルの収縮見られません。（当社調べ））

■材質

・芯材/コバルト合金鋼
・側材/13クロームステンレス
・ハンドル/積層強化材（3本鋲本通し）
・口金/18-8ステンレス鋼

越乃鳳 シリーズ

• 越乃鳳　ペティナイフ150mm（KNO-15） 9,900円(税込)
• 越乃鳳　三徳170mm(KNO-17) 13,200円(税込)
• 越乃鳳　牛刀210mm（KNO-21） 14,300円(税込)